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一頭牛馱起的數字農業——走進淄博高青“黑牛特色小鎮”

來源:乳業時報 瀏覽次數:345次 字號【 【關閉】
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聽音樂,喝啤酒,做按摩……在淄博市高青縣,一頭頭強壯健美的黑牛正在享受“SPA”,這一頭頭重達約1000斤的黑牛,身體的每一個部位都是珍貴而肥美的高級食材。


靠一頭牛馱起一座特色小鎮,即便在全國也不多見,而高青縣唐坊鎮卻做到了。通過鏈接高端平臺,發展智慧畜牧,當地建起了一二三產業融合發展的“黑牛特色小鎮”,一條從牧場到餐桌的數字化升級路也由此延展而來。


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“五星級”飼養特色小鎮很牛


在高青縣唐坊鎮李孟德村的黑牛養殖牧場,一頭頭黝黑健壯的高青黑牛沐浴在春天的陽光下,悠閑自得地咀嚼著飼草,還有幾只剛出生不久的小牛犢,跟在母牛后面玩鬧。


這些牛在村里的牧場育肥后,將會再在紐瀾地享受“五星級”的科學培育:睡軟床、享按摩、喝啤酒、聽音樂……看著牛棚里日漸健碩的黑牛,李孟德村黨支部書記、村委會主任何傳明臉上面露喜色,背靠高青黑牛特色小鎮,今年,村民靠養牛又將有不錯的收入。


李孟德村背依的黑牛特色小鎮即是高青縣唐坊鎮,這里也是國內首個全鏈路數字化農業產業中心——紐瀾地數字農業產業中心是紐瀾地攜手阿里數字農業、盒馬鮮生共同打造的數字化智慧大牧場。


“過去傳統農業就是種地的只管種地,養牛的只管養牛,其實并不知道所養的和所種的是給什么樣人群消費,進而造成了銷售上的瓶頸?!鄙綎|紐瀾地何牛食品有限公司總經理杜斌感慨道,也就是此瓶頸的突破,紐瀾地和高青縣在中國高端牛肉市場一騎絕塵,成為第一品牌。


在紐瀾地記者看到,正在實時滾動的高青黑牛管家大數據云平臺,19個牧場的地域分布、存欄量、出欄量等實時信息一目了然,牛群結構、牛只體重、各階段牛只料肉比等大數據精準明確。


為了打破這一個瓶頸,紐瀾地充分發揮黑牛產業發展對鄉村振興的積極作用,打造了黑牛產業兩大園區,即一二三產業融合發展的“黑牛小鎮”和“10萬頭高青黑?!眹壹壃F代農業產業園。通過推進以黑牛為主題的農文旅融合休閑景區及主題公園的建設,探索出了“以黑牛文化為魂,以美麗田園為韻,以生態農業為基,以創新創造為徑”的鄉村發展新模式。


目前,紐瀾地數字農業產業中心已經完成了以現代信息技術為依托的產業智能化轉型升級,基于數字化改造實現了黑牛育種、生態養殖、屠宰分割、精深加工、智能交易市場、冷鏈物流、終端配送等環節的監控管理,建設起優質高青黑牛全產業鏈產業集群。


“通過追溯體系和數字監控平臺,以智能芯片鏈接ERP,實現一牛一碼、一豬一碼、一羊一碼的智能化、標準化養殖,并與阿里、盒馬的追溯系統打通,實現一品一碼、一盒一碼,方便消費者在終端掃碼獲取全鏈路溯源信息?!倍疟蠼榻B。


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突破農業“躺平區”打造黑牛特色區域


日前,紐瀾地數字農業產業中心在高青黑牛特色小鎮啟用,一塊新鮮的雪花牛肉只需24小時就能從牧場到消費者餐桌,而地緣密切的唐坊鎮此前也成立了高青縣首個覆蓋“兩新”黨組織的聯村黨委——“黑牛盒馬”聯村黨委,將李孟德村、仉家村作為養殖試點。


以李孟德村黑牛養殖合作社為例,通過與紐瀾地合作,在扣除成本后,一頭牛的純收益可達到5000元以上。


“紐瀾地把黑牛無償租給合作社代孕、代養,然后,通過訂單式、托管式帶動當地合作社和農戶從事黑牛繁育養殖,每頭牛每年能為合作社、農戶增收2萬余元……”李孟德村黨支部書記、村委會主任何傳明坦言,種過地,也養過牛的他,卻讓如今的養殖方式顛覆了他的認知。


從國內首個全鏈路數字化農業產業中心到“黑牛盒馬”聯村黨委,唐坊鎮“騎”在黑牛背上實現農業發展模式迭代升級。


此外,唐坊鎮還在“統一培訓、統一繁育、統一飼料、統一防疫、統一收購、統一區域公用品牌”的“六統一”模式基礎上,形成了“聯村黨委+龍頭企業+合作社+農戶+數字技術”的模式,即村合作社吸納群眾入股,制定分紅制度,通過聯村黨委協調魯農擔、銀行辦理貸款,由企業統一采購黑牛出售給合作社,聘請責任心強、具備一定養殖經驗人員擔任合作社專業飼養員,防疫、飼料等由企業提供,紐瀾地再根據市場價格回購,合作社保留一定數目牛犢,在獲得收益的同時實現良性擴張、滾動發展。


“之前附近村莊多為零散養殖戶,養殖技術老化,缺乏龍頭企業帶動,抵御市場風險能力較弱?!焙蝹髅鬟€介紹,聯村黨委成立后,實現了聯合村莊的資源共享、優勢互補、協同發展,黑牛養殖產業蒸蒸日上。


突破農業“躺平區”,唐坊鎮借黑牛之勢流轉土地、成立合作社、統一養殖……不到一年時間就邁上了黨支部領辦合作社、養殖黑牛的致富路。根據統計數據,2021年,僅黑牛養殖板塊,唐坊鎮經濟收入就達到了約4.7億元。


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繁育配種有補貼牧場已然成景區


一頭頭黑牛的出欄,就是一筆筆不菲收入鼓起錢包。


“除了紐瀾地回購的收益,在養殖黑牛的過程中,養殖戶也得到了高青縣委縣政府的大力支持,凡是成功繁育出一頭小黑牛,政府就會補貼300元,成功配種一只,會補貼150元,這極大減輕了合作社的負擔?!崩蠲系麓妩h支部書記、村委會主任何傳明說。


不僅如此,高青縣還以黑牛特色小鎮等園區為規劃核心,探索產業融合載體的新模式,致力于將園區模式打造成為中國農業的鄉村振興齊魯樣板,全面開啟了在淄博數字農業的新征程,實現農業發展與現代農業、美麗鄉村、生態文明、文化創意、產業建設、農民創業創新融為一體的規劃藍圖,為鄉村振興發展戰略貢獻力量。


根據高青縣提供的數據,紐瀾地和黑牛特色小鎮帶動高青縣5000余戶農民直接從事高青黑牛養殖,輻射帶動周邊2萬余戶農民從事飼草種植等配套服務,年人均增收約5000元。


“黑牛從幾十頭到一百多頭,數量增加了,工作量反而減少了?!?/span>


在唐坊鎮仉家村的黑牛養殖基地,養殖戶邵明財邊繞著標準化牛舍察看黑牛長勢,邊跟記者說起近年來的變化,從依托紐瀾地、背靠高青黑牛特色小鎮養起牛來,這名昔日靠種地養家的農民也發現了農村農業的深刻變化。


當下,有一個更振奮人心的消息從黑牛特色小鎮傳來,小鎮還將實現農文旅融合發展模式,圍繞文化科普、特色美食體驗、蔬菜種植采摘等板塊設施規劃布局,打造集數字農牧休閑、體驗、教育、文化、觀光等一二三產融合的數字大牧場,建設“一步一景,異步異景,網紅打卡地聚集”的阿里巴巴數字農業主題產業公園。


“紐瀾地已經覆蓋盒馬20多個城市,超300家門店,高青縣也拿出1億元作為數字農業發展基金,搭建智慧冷鏈物流系統,讓每一塊牛肉精準對接消費者?!鄙綎|紐瀾地何牛食品有限公司總經理杜斌告訴記者,高青黑牛完整的全產業鏈發展、覆蓋全國冷鮮肉類供應鏈體系布局、全國高端牛肉品牌打造、黑牛特色產業園區建設等四大板塊已經在黃金緯度上的高青縣實現高速協同發展。


下一步,高青縣也將圍繞數字農業3.0建設,整合優質農業資源,鏈接高端平臺,打造優質農產品供應鏈和生態圈,全力提升傳統農業附加值,未來將休閑、觀光、旅游、教育、文化等元素與畜牧業有機融合,將牧場變成景區。

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